Manusia membutuhkan energi untuk melakukan aktivitas sehari – hari. Tubuh manusia membutuhkan energi untuk setiap kegiatan, seperti belajar, berjalan ke sekolah, dan membaca buku. Tubuh manusia juga menggunakan energi untuk mempertahankan suhu tubuh normal sekitar 37°C. Jadi energi tetap dibutuhkan manusia bahkan saat tidak sedang melakukan apa-apa.
Jumlah energi yang dibutuhkan menggunakan satuan kalori. Begitu pula dengan jumlah energi dalam makanan juga dihitung menggunakan satuan kalori.
Satu kilo kalori (kkal) = 1000 kalori (kal) = 4200 Joule (J).
Sejumlah energi yang dibutuhkan untuk mendukung aktivitas metabolisme tubuh kita selama sehari berbeda-beda bagi setiap orang. Beberapa faktor yang memengaruhi kebutuhan energi seseorang di antaranya adalah usia, jenis kelamin, serta aktivitas yang dilakukan. Contohnya, kita akan cenderung lebih cepat lapar ketika selesai melakukan olahraga dibandingkan jika hanya duduk atau beristirahat karena pada saat olahraga kalori yang dibutuhkan tubuhmu lebih banyak sehingga pembakaran energi dari makanan yang kamu makan juga lebih cepat dibandingkan jika kamu hanya duduk dan beristirahat.
Cara mengetahui jumlah kalori dalam makanan adalah menggunakan kalorimeter.
Kalorimeter adalah alat yang terdiri atas wadah logam
yang direndam dengan air yang diketahui volumenya. Makanan kering dalam
wadah diletakkan pada wadah kalorimeter kemudian diisi oksigen dan
direndam air.
Berdasar hal tersebut, maka rata – rata yang diambil untuk menyatakan kalori yaitu :
1 gram karbohidrat = 4,1 kkal
1 gram protein = 4,1 kkal
1 gram lemak = 9,3 kkal.
Berikut fungsi makanan yang masuk ke dalam tubuh :
“…makan dan minumlah dan janganlah berlebih-lebihan. Sesungguhnya Allah tidak menyukai orang-orang yang berlebih-lebihan…”
Banyaknya jumlah kalori yang kita butuhkan tergantung pada faktor-faktor seperti jenis kelamin, usia, berat badan dan tingkat aktivitas. Misal, jika kegiatannya berolahraga tentu membutuhkan energi lebih dari yang tidak berolahraga. belajar dan berpikir juga membutuhkan energi.
Berikut beberapa aktivitas dan jumlah energi yang dibutuhkan dalam satuan kalori:
Perhatikan contoh kasus berikut :
Les matematika (belajar) membutuhkan energi 90 kkal + berpikir membutuhkan 320 kkal + berlari (bermain sepak bola) membutuhkan 800 kal + berjalan kaki membutuhkan 200 kal
Setelah kebutuhan energi ditotal, maka tentukan menu berdasarkan variasi kandungan nutrien yaitu karbohidrat, protein, lemak, mineral, dan air pada makanan untuk memenuhi kebutuhan energi aktivitas tersebut. Di
Setelah diskusi dengan teman-temannya untuk menentukan kebutuhan energi pada kegiatan di atas, cobalah:
BUAT LIST KEGIATANMU DENGAN KEBUTUHAN KALORINYA DALAM SEHARI DAN TENTUKAN MENU MAKANAN YANG BISA MENUNJANG KEGIATANMU TERSEBUT !
Materi selanjutnya : Sistem pencernaan makanan
No comments:
Post a Comment